Qu'est-ce que oignon sauvage ?

L'oignon sauvage est une variété d'oignon originaire des régions méditerranéennes d'Europe et d'Afrique du Nord. Il pousse à l'état sauvage dans les prairies, les champs et les bois.

L'oignon sauvage est aussi appelé "ail sauvage" ou "ail des ours" car il ressemble beaucoup à l'ail en termes de goût et d'odeur, mais il appartient à la même famille que les oignons et les échalotes.

Les feuilles de l'oignon sauvage sont fines et allongées, et sa tige est creuse. Il peut être consommé cru ou cuit, en salade, en soupe ou en accompagnement de viandes et de poissons. Il est souvent utilisé pour parfumer les plats de cuisine méditerranéenne.

L'oignon sauvage est riche en vitamines A et C, en antioxydants et en minéraux comme le fer et le calcium. Il est également réputé pour ses propriétés médicinales, notamment pour aider à lutter contre les infections et pour renforcer le système immunitaire.

En résumé, l'oignon sauvage est un ingrédient savoureux et sain qui ajoute une touche méditerranéenne aux plats de cuisine.